培训勾当中，该县教育局讲课教员司仕鹏起首对校园炊事经费办理相关文件要求进行解读和申明；该县疾控核心讲课教员卢荣就环绕各春秋段学生每日养分需求、分歧烹调体例对食物养分成分的影响、留样柜按期清理规范，以及各类餐具洁净要求以及削减高油、高盐、高糖食物的利用，
取此同时，该县市场监管局讲课教员宋邦鑫针对各校食物平安监管员正在现实工做中需沉点关心和具体施行的内容，进行了通俗易懂解读。“此次的练习训练让我收获颇丰，通过对比本人日常平凡的工做体例和台上规范的操做，我发觉了良多被忽略的细节，而这些小细节往往恰是平安现患的泉源。” 一名校园食堂从业人员正在培训后深有感到地说道。