食物要烧熟煮透，生熟分隔存放，少吃冷荤类菜肴，不生食动物性食物。短期存放食物应留意低温、防尘、防蝇虫、防鼠和隔水防潮。如发觉食材变味、发黏、发霉等，应及时处置。
中国质量旧事网讯 洪涝汛期到临，全国持续强降雨增加，从地盘到餐桌，市场监视办理局守牢食安防地，共建苍生健康，特做以下食物平安风险提醒。
汛期高温、高湿，洪涝灾祸可导致食物供应链各个环节遭到分歧程度影响。如，农做物霉变灭亡、牲畜疫病，水和食物可能被致病生物(细菌、 病毒、寄生虫等)、各类有毒无害化学物(农药、兽药、鼠药、化工废料、沉金属等)污染，食用这些食物后将影响人体健康，可能激发腹泻、痢疾、食物中毒等，以至传染性疾病风行。
伏天人体大量出汗，胃肠道爬动削弱，消化功能减退，易呈现食欲不振、厌食等。要留意科学饮食，荤素搭配、蔬果兼顾，少年儿童及老年人的养分摄入。此外，要关心身体健康情况，若有不适须及时就医。（李红霞）？。
高温、长时间储存会形成食物容易腐臭变质，不易保留，尽量不要一次采购和储存大量食材，要按需加工食物。尽量不要食用剩饭剩菜。如不成避免剩饭剩菜，应及时分类冷藏保留，再次食用时务必完全加热。
倡导消费者文明用餐，利用公勺公筷。接触过洪水、雨水后要洗手，留意和小我卫生，饭前便后、切配的刀、板和盛拆熟食物的容器，正在利用前要清洗清洁，并用滚蛋的水或蒸煮等体例消毒杀菌，干燥处存放。污水，防止蚊蝇孽生，清洁卫生。